News

Bienvenue chez BRASAOVENS, votre destination pour des fours à bois traditionnels de haute qualité. Basée au Portugal, notre entreprise fabrique le traditionnel four à bois portugais en utilisant des techniques ancestrales et un savoir-faire artisanal inégalé.

Nos fours à bois traditionnels portugais, exportés dans le monde entier, sont fabriqués à la main par des artisans hautement expérimentés, utilisant uniquement des matériaux réfractaires tels que des briques en argile réfractaire liées avec du mortier réfractaire. Équipé d'une porte en fer galvanisé, notre four peut également en option être doté d'une porte en acier inoxydable.

Contrairement aux fours isolés, notre four traditionnel n'est pas isolé et est généralement utilisé comme four principal. Après son installation, il doit être isolé et protégé des éléments climatiques pour une performance optimale. En raison des matériaux utilisés et des contraintes thermiques, des fissures peuvent apparaître avec le temps. Bien que ces fissures n'affectent ni la structure ni l'efficacité du four, elles peuvent être peu esthétiques. Par conséquent, nos fours nécessitent une maintenance périodique consistant à combler les fissures avec du silicone haute température, suivi d'une peinture à base d'eau une fois que le silicone est bien sec.

Nos fours à bois traditionnels sont disponibles dans une gamme de tailles allant de 80 cm à 120 cm, avec des poids variant de 350 kg pour le modèle de 80 cm à 900 kg pour le modèle de 120 cm. Le temps nécessaire pour atteindre la température optimale de cuisson, environ 350°C, ainsi que la quantité de bois nécessaire, varient en fonction de la taille du four. En moyenne, nos fours consomment entre 10 et 15 kg de bois pour atteindre cette température et nécessitent entre une heure et une heure et demie.

Esthétiquement magnifiques, nos fours à bois traditionnels portugais sont très prisés dans le monde entier. Ils sont utilisés pour embellir les espaces extérieurs et offrir des moments conviviaux et inoubliables autour d'une table. Que ce soit pour cuire du pain, des rôtis de viande ou de poisson, ou même pour préparer une authentique pizza italienne, notre four à bois traditionnel portugais est le choix parfait pour ceux qui apprécient la cuisine traditionnelle et la convivialité.

Veuillez noter que BRASAOVENS vend ses produits en France via notre boutique en ligne FR-Barbecue.com.